Đừng ăn sống mỳ ăn liền

Mặt
tốt của mỳ ăn liền như rẻ tiền, tiện dụng, giúp tiết kiệm rất nhiều
thời gian... thì ai cũng rõ nhưng ít người biết đây là một loại thức ăn
không lợi mấy về mặt sức khỏe.


Lý do là vì mỳ ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡng nhưng lại giàu các chất phụ gia và các chất bảo quản, dầu mỡ...



Mỳ
ăn liền chính là mỳ sợi đã được sấy khô và được “tẩm quất” với cơ man
nào là dầu mỡ. Chính mỳ ăn liền đã từng bị chỉ trích vì chứa rất nhiều
carbonhydrates, ít chất xơ, các vitamin và khoáng chất; không tốt cho
sức khỏe do chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo trans, calo, bột
ngọt...







Vì thế không nên ngày
nào cũng ăn mỳ ăn liền. Để trục xuất những “kẻ phá bĩnh” có trong mỳ ăn
liền thì cần một khoảng thời gian từ 4 - 5 ngày, nhất là những chất bao ở
cọng mỳ. Nhưng để giảm thiểu sự hiện diện của những chất bao cọng mỳ
vốn hại nhiều hơn lợi này thì cần phải dùng đến những kỹ thuật cá nhân
sau đây:



- Đun sôi cọng mỳ trong nồi nước chứ không nên đổ nước sôi vào tô rồi ăn ngay.



- Khi cọng mỳ chín, bỏ vào rổ cho ráo nước, xóc rổ 3 hoặc 4 lần trước khi sử dụng.



- Đun một nồi nước sôi khác bỏ mỳ đã chín vào, tắt lửa rồi sau đó bỏ gói bột nêm vào trước khi ăn.



Với những kỹ thuật này
thì chắc chắn là phải mất nhiều thao tác và thời gian chứ không thể
ăn... liền nhưng bù lại, chúng ta có thể yên tâm hơn khi thưởng thức tô
mỳ.